秋季必备的润肺秋梨膏！教你6步轻松做出来，咳嗽痰多都不怕！

今年的立秋节气是8月8日，立秋是万物生长走向成熟的标志，这时候民间就会祭祀土地公，庆祝丰收。农民们也会将自己收割的农作物挂在露台上，既是为了美观，也是为了向外界展现他们一年来的努力。

夏天炎热的天气让人郁闷烦躁，好不容易迎来凉爽的秋天，所以要将它留住，这就叫做咬秋。秋天是收获的季节，柚子、梨子、柿子、石榴......各种秋季水果看得人眼花缭乱， 其中最有代表性的水果非梨莫属。

梨在秋天可是很受欢迎的，因为秋天空气干燥，人们通常会感到 喉咙干痒，有痰也会不停地咳嗽 ，这时候炖一盅冰糖雪梨，喝完别提多舒服。

【资料图】

秋季咳嗽痰多老不好， 冰糖炖雪梨的做法比较麻烦，而且需要现做现吃才最好， 今天教大家梨子的做法中，保存时间更长久的做法——秋梨膏，随取随喝，保存3个月都没问题，咳嗽痰多全搞定！

★★★ 秋梨膏 ★★★

准备食材： 雪梨6个、白冰糖500克、白糖100克、生姜2片、红枣适量、罗汉果1个。

第一步： 将雪梨洗干净用削皮器去皮后，用小刀切成块状，尽量切小块一点，否则榨汁机不能完全将梨搅碎。

第二步： 切好的雪梨放入榨汁机，从饮水机处接适量纯净水，盖上盖子，榨成梨汁。

第三步： 生姜、罗汉果和红枣洗干净，生姜去皮切丝，红枣去核切成两半，罗汉果切成两半

第四步： 榨好的梨汁倒入锅中，加入姜丝、红枣、罗汉果、冰糖，开中火慢慢炖煮。

第五步： 准备一个铁盆，等到梨汁炖煮至金黄色后倒出，用滤勺将梨的残渣以及姜丝、红枣、罗汉果过滤，得到没有杂质的梨汁。

第六步： 把之前的锅洗干净后再将梨汁倒回，加入白糖，开中火慢熬，需要不停地用木铲搅动梨汁，不让梨汁粘锅。

第七步： 等梨汁中的水分都蒸发出去后，转小火继续搅拌至梨汁变成棕色浓稠的状态即可。

第八步： 准备一个干净无尘的玻璃罐，用清水洗干净后用纸将玻璃罐表面和内部的水珠擦干，最后将熬好的秋梨膏装罐，放在阴凉的地方保存即可。

提示 ： 要保证罐子中没有一丝水分，否则秋梨膏就会变质，储存时间也会缩短。

先接一杯温水，然后舀一勺秋梨膏放入温水中，用勺子搅拌将秋梨膏化开， 喝下去缓解喉咙干痒，止咳化痰。

因为梨具有生津止渴，清心润肺的作用， 能很好地保护我们的咽喉， 如果是患有气管炎、哮喘、痰稠、声音嘶哑的人 ，都可以通过吃梨来缓解。梨中含有大量的维生素B1、B2等微量元素，经常食用可以 增强心肌活力，保护心脏，降低血压，减缓疲劳。

梨也具有开胃护肝和利尿的作用 ，因为梨含有丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，喝下去的酒很快就会被分解并排出体外，减少胃部吸收的酒精量，降低酒精对胃黏膜的损害，所以喝完酒或者宿醉的人可以吃梨来 缓解酒醉的症状。

技巧总结

不管是冰糖炖雪梨还是秋梨膏，选择雪花梨最好，因为雪花梨皮薄肉厚，汁水丰富，味道清甜，而且个头大，只要几个就能熬出一锅秋梨膏。